اعتاد الناس فى ارجاء العالم على اقتناء فنجان من الشاى او القهوة فى صباح كل يوم، ورغم علم الكثيرين منهم بما يحتويه هذان المشروبان من مواد ضارة بصحة الأنسان على المدى القريب أو البعيد أيضا مثل (الكافيين والتانين) فاءن الاقبال على احتسائهما فى تزايد.
ومشروب الينسون هو مغلى ثمار عشب الينسون وهو عشب لا يزيد طول ساقه عن 50سم، ويصنفه علماء النبات الى عدة اصناف أشهرها واكثرها انتشارا فى الوقت الحاضر:
الينسون الايطالى: الذى يمتاز بجودة بذوره حيث تحتوى على 1.5 الى 3.5 % زيوت طياره.
الينسون الاسبانى: تتميز بذوره بصغر حجمها الذى لايتعدى 4مم، ورغم صغرها الا انها تعطى نحو 3% زيوت طيارة.
الينسون الروسى: بذوره أصغر من سابقه وأقل عطاءا من الزيوت الطيارة.
الينسون الألمانى: تمتاز بكبر حجمها النسبى ونسبة الزيت الطيار فيها عالية.
المواد الفعالة:-
ثبت أن الينسون يحتوى على 31.3% مواد بروتينية، 29.7% دهون، 29.6% موا نشوية وسكرية، 109% ألياف كما يحتوى على أنواع عديدة ومتباينة من الأملاح المعدنية، وثمة نوعان من الزيوت تستخرج من بذور اليانسون منها زيوت طيارة وزيوت ثابتة.
فوائد اليانسون:-
ومشروب الينسون هو مغلى ثمار عشب الينسون وهو عشب لا يزيد طول ساقه عن 50سم، ويصنفه علماء النبات الى عدة اصناف أشهرها واكثرها انتشارا فى الوقت الحاضر:
الينسون الايطالى: الذى يمتاز بجودة بذوره حيث تحتوى على 1.5 الى 3.5 % زيوت طياره.
الينسون الاسبانى: تتميز بذوره بصغر حجمها الذى لايتعدى 4مم، ورغم صغرها الا انها تعطى نحو 3% زيوت طيارة.
الينسون الروسى: بذوره أصغر من سابقه وأقل عطاءا من الزيوت الطيارة.
الينسون الألمانى: تمتاز بكبر حجمها النسبى ونسبة الزيت الطيار فيها عالية.
 |
| يانسون |
المواد الفعالة:-
ثبت أن الينسون يحتوى على 31.3% مواد بروتينية، 29.7% دهون، 29.6% موا نشوية وسكرية، 109% ألياف كما يحتوى على أنواع عديدة ومتباينة من الأملاح المعدنية، وثمة نوعان من الزيوت تستخرج من بذور اليانسون منها زيوت طيارة وزيوت ثابتة.
فوائد اليانسون:-
- طارد للبلغم والسعال اذا استعمل مغلى ثماره كشراب ساخن أو فاتر.
- طارد للغازات، وشرابه الساخن يعالج المغص المعوى.
- علاج بعض أنواع الصداع وضيق التنفس والاعياء.
- منبه قوى للجهاز الهضمى.
- علاج الأستسقاء وضعف الكلى والطحال.
- يفيد فى حالات التشنجات لأحتوائه على مادة الأثينول.
- يفيد فى حالات الربو.
- يقوى الجهاز الهضمى عند المسنين.
- يزيد من ادرار اللبن عند الرضاعه.
- يقوى المبيض عند المرأة (بعد سن اليأس).
- يقوى الطلق ويدر الطمث وينظمه عند النساء.
- يضاف زيته الى العديد من الأدويه خاصة الأدوية المسهلة لمنع المغص.
- شرابه الفاتر يفيد فى علاج المغص الناتج عن سوء الهضم عند الأطفال.
- فاتح للشهية كما انه ينظف الأحبال الصوتيه ويحسن الصوت.
- يدخل فى صناعه مستحضرات التجميل والمحاليل المطهرة ومعاجين الأسنان.
