نبات عشبى معمر يصل ارتفاعه إلى حوالى مترين، أوراقه كبيرة، ذو أزهار بيضاء وحمراء، يمتاز الخولنجان الصغير برائحته العذبة وطعم تابلى، ويوجد للخولنجان عدة أنواع مثل الخولنجان الصغير أو مايعرف بالعينى والخولنجان الأبيض والخولنجان الكبير أو الاحمر، وهناك أنواع أخرى تستعمل فقط للزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض من هذة الأنواع يصنع منه ورق الكتابة والبعض الاّخر تؤكل سيقانه أو تطبخ والخولنجان الصغير الذى يعرف علمياً هو النوع الطبى.الجزء المستخدم من النبات جذاميره التى تشبه إلى حد ما جذامير نبات السعد وهى ذات لون محمر ومغطاة بأغماد باهتة كبيرة تترك على الجذامير ندباً عند سقوطها وللجذامير رائحة عطرية.
العلاج بالخولنجان:-
- حالات عسر الهضم وللتخلص من غازات المعدة، ويستخدم مغلى الخولنجان الجاف بمعدل ملعقة على كوب ماء ساخن مرة واحدة يومياً.
- لتخفيف حدة الزكام والبرد، ويستخدم مسحوق الخولنجان الجاف على هيئة استنشاق البخار المتصاعد مع الماء المغلى والخولنجان حار يابس يفتح المسام والشهية ويهضم الطعام ويشفى عرق النساء وأوجاع الجنبين والظهر وشربة مع اللبن الضأن يعيد قوة الشباب إن شاء الله.
